【京都・清水焼を巡る旅】清水焼団地で陶芸体験。茶わん坂を散策

「TOKINOHA Ceramic Studio」で新感覚の楽焼体験

散策しているとガラス張りの白い建物を発見。ここは、2021年にオープンした「TOKINOHA Ceramic Studio（トキノハ セラミック スタジオ）」。ショップと工房が併設された体験型のお店です。

店内では、ガラス窓越しに製作現場を見学できるようになっています。

日常での使いやすさを意識して「シンプルで控えめなデザイン」の清水焼をつくっているのだそう。どれも人の手から生み出されたものだと思うと、ひとつひとつの器から温かみを感じます。

2階はオーダーメイドギャラリー。レストランユースを中心に、職人に相談しながら器をオーダーできるスペースです。条件が合えば、一般家庭向けの器のオーダーも可能だそうです。

オーダーメイドギャラリー

器をたっぷり堪能したあとは、いよいよ「楽焼体験」へ。「楽焼」とは、低温（800度〜900度）で焼く陶器のこと。

体験では、職人がつくった素地に釉薬（ゆうやく）を塗って焼くまでの工程をします。釉薬とは、陶磁器の表面を覆うガラス質の膜のこと。釉薬をどのくらいの厚さで塗るのか、どこに塗るのかなど、出来上がりを想像しながら塗っていきます。

スタッフが丁寧にフォローしてくれるので、安心して進めることができました。

釉薬を塗り終わったら、焼きの工程へ。器を電気窯に入れて約10分待ちます。

その間にお茶をいただきながら、店内で焼き上がりを楽しみに待ちます。

10分が経過！　ワクワクしながら窯から取り出してみると……。

なんと、メタリックな仕上がりになりました。釉薬が溶けてガラス質になり、土の成分と化学反応を起こしてできた色なのだそう。不思議……。

今回、私は釉薬を薄めに塗りましたが、同じ釉薬でも、塗る厚さ、焼く際の温度や酸素の供給量を変えることで全く雰囲気が変わってくるとのこと。面白いですね。

体験で焼いた器（左）

左が今回焼いた器。右がサンプル用に焼かれた器。同じ釉薬でもこれだけ違いが出るのです！

楽焼を体験したあとで職人がろくろを挽いている様子を見ると、ますます凄みを感じます。ちなみに、清水焼団地では毎年秋に陶器市（※）を開催しているそうなので、ぜひまた遊びにきたいと思います。

再びバスで京都駅周辺へ戻り、ホテルへ。明日に備えてゆっくり休みます。

※編集部注：清水焼団地で開催の陶器市「清水焼の郷まつり」の詳細はこちら

素敵な器との出会いが溢れる「茶わん坂」

若宮八幡宮から徒歩約10分。五条坂から清水寺までゆるやかに続く坂道、茶わん坂は、京焼・清水焼発祥の地。数多くの名工を輩出してきた歴史あるエリアです。

両脇にはさまざまなジャンルのお店が並び、歩くだけで楽しくなります。

清水寺へ向かう人、お店を散策しながら楽しむ人。いろいろな人が行き交います。

そんな中、スタイリッシュな店構えに惹かれて入ったのが「東五六」。

写真提供：東五六

きれいに絵付された華やかな器から、シンプルモダンな器まで。清水焼の魅力が広がっていました。

茶碗に湯呑み、カップ、お椀、花器、茶道具と、器類はほぼ全て揃っています。デザインもひとつひとつ違うので、きっとお気に入りが見つかるはずです。

そして、もう1店舗。東五六から徒歩1分ほどのところで見つけたお店が「東哉（とうさい）」。和を感じる店構えに惹かれ、店内に入ってみると……。

侘び寂びを感じる京都らしい空間が広がっていました。

茶室をイメージしたしつらえも所々にあり、器とお店の雰囲気がぴったりと合っていました。

ひとつひとつ丁寧に絵付された器からは、清水焼の歴史の深さや繊細な心を感じます。

ギャラリーの奥は工房になっていて、今回は特別に、絵付する様子も見せてもらいました。器用に色をさす職人の後ろ姿はかっこいいなぁとため息が出るばかりです。

さて、2つのお店を巡ってたっぷり器を堪能したので、お腹が減ってきました。そろそろランチにしましょうか。

京町屋カフェ「cafe かねや」で絶品ランチ

五条坂と茶わん坂が交わるあたりにある「cafe かねや」。散策して一休みしたり、帰り道に寄ったりするのにちょうどいい場所にあります。

店内は、約100年前の京町屋を改装したカフェ。重厚感ある色の家具やクラシックなインテリアがホッと安らぐ気持ちにさせてくれます。

ランチメニューはどれもおいしそうで迷ったのですが、ビジュアルに心奪われて「ハーフ＆ハーフ」を注文。

京風のおだしがきいた和カレーと、トマトソース、中央にはふわふわ卵のチーズ入りオムライス！　和カレーに入った九条ネギの食感も食欲をそそり、一瞬で食べてしまいました。

スープもサラダもお団子もついてボリューム満点。旅の終わりがおいしい思い出で満たされました。ごちそうさまでした。

清水焼って華やかな絵付のイメージが強かったのですが、今回の旅で印象が大きく変わりました。シンプルなものからモダンなものまで、絵付も職人の個性に合わせて無限に広がる。伝統を継承しながら発展している清水焼の奥深さを発見する旅になりました。みなさんもぜひ京都でお気に入りの清水焼を探してみてくださいね。